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衛生署建議每天的膳食纖維攝取量為25-35g,每天的攝取適量的膳食纖維可幫助健康維持。
膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多醣類及木植素,在消化系統中有吸收水分的作用。
膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積,可增加飽足感;又能促進腸胃蠕動,可紓解便秘。燕麥
是忙碌的現代人攝取膳食纖維的理想選擇。燕麥在處理加工過程中,保留較多的外表層纖維,
因此亦比其他穀類食品有更多膳食纖維,其所含的水溶性纖維ẞ-glucan,有助於改善腸胃內細菌叢生態,促進腸道蠕動,維持消化道機能。
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